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"Questo libro prende forma dalla mia esperienza professionale di dietista e si ripropone l'obiettivo di gettare un po' di luce sul vasto campo della nutrizione e della gestione del peso corporeo. Riprendendo una frase del Professor Umberto Veronesi, sono profondamente convinta che 'possiamo decidere liberamente solo quando abbiamo a disposizione le informazioni giuste'."
